+38 093-920-01-33
+38 099-063-74-12
seniuk.lp@gmail.com

Шен Пуэр

Шен Пуэр Da xueshan Большая снежная гора 400 грамм. 2014 год

Шен Пуэр Da xueshan Большая снежная гора 400 грамм. 2014 год

Да сюэ шань знаменитая овеянная сотнями легенд гора которая находится в округе Линьцань уезда Юндэ. В чайном мире это место знакомо если не всем то большинству это точно. Традиции выращивания, производства и хранения чая здесь особо аутентичные. Пуэр из данного округа, как правило имеет особые, присущие только ему ноты. Все это и создает ту особую, я бы сказал, волшебную атмосферу вокруг Линьцанских чаев, в разы увеличивая количество желающих их попробовать. Но именно это же заставляет производителя отходить от традиционных и малоэффективных технологий. На смену которым приходят новые, более современные, повышаются объемы и падает качество продукта. Таковы печальные реалии, спрос порождает предложение.
Поговорим о нашем блинчике. Внешний вид просто кричит о том что он практически полностью ручной работы.

После подвяливания и скрутки лист с черенком закручивается в косичку, которая проходит ферментацию и высушивается на солнце. Далее высушенные косички аккуратно укладываются в определенном порядке, для создания узора на поверхности. Края с торчащими веточками прячут во внутрь.

Я вам честно скажу не раз представлял этот процесс и всегда в голову приходит только одно слово КАК? Титанический объем физической работы для того что бы мы могли получить эстетическое удовольствие. Я не сразу смог разломать блин, просто рука не поднималась на такое. Долгое время я его рассматривал, крутил, переворачивал, любовался.
Вес его 400 г, прессовка средняя, вы легко справитесь и без ножа. Каждая косичка четко выражена и находится там где ей и место. Когда он попадает в руки первое что чувствуешь это энергетика. Она во всем, структура, вес, запах пробивающийся сквозь рисовую бумагу.
Аромат сухого пуэра не просто сильный, он мощный, объемный и крайне насыщенный, ощущая его думаешь, а не слишком ли крут данный слепок для меня. Дым, печеные яблоки, сладость, изюм, мед, копченая груша и немного сдобы. Настоящий хардовый мужской шен без компромиссов. При заваривании добавляется влажная баня с веничком и распаренными деревянными полками.


Вкус это то что вас удивит, поразит, введет в замешательство и оставит с кучей вопросов. Я не знаю как при таком жестком и ядреном аромате может быть настолько мягкий и сбалансированный вкус. Округлый, насыщенный, без каких либо резкостей, молодая кукуруза, копченые сухофрукты, луговое сено и где - то в далеке горчинка почти моментально уходящая в долгое сладкое послевкусие.


Энергетика у него так же достаточно сильная, но спокойная. Вызывает состояние расслабленной ленивости и умиротворения. Раскрывается этот чай очень долго, во всей красе я его ощутил где - то на четвертом проливе. Абсолютно не требователен к завариванию и времени экспозиции, при передерживании становится более плотным, но при этом остается легко пьющимся.
Подводя итоги скажу только то что это достойный вашего внимания шен, не капризный, приятный, в бюджетной ценовой категории.

Купить шен пуэр Да Сюэ Шань

можно от 20 г
Цена указана за целый круг 400 грамм.

Ціна: 550.00₴

Форма для замовлення товару

Вкажіть кількість, спосіб доставки та інше